Andere Fischfilets wie Seezunge, Flunder, Schnapper und Blaubarsch funktionieren auch gut mit diesen pikanten Aromen. Eine sehr vielseitige Würze, macht Ruck auch Wunder für gegrilltes Huhn und Schweinefleisch. Fügen Sie ein weiteres Jalapeño oder einige zerdrückte rote Paprika hinzu, wenn Sie einen würzigeren Ruck mögen.

Lesen Sie mehr + Lesen Sie weniger Cal / Serv: 350 Erträge: 4 Vorbereitungszeit: 0:15 Kochzeit: 0:10 Gesamtzeit: 0:25 Zutaten 2 grüne Zwiebeln 1 Jalapeño Chile 2 EL. Weißweinessig 2 EL. Worcestersauce 1 EL. gehackter geschälter frischer Ingwer 1 EL. Pflanzenöl 1 1/4 TL. getrockneter Thymian 1 TL. gemahlener Piment 1/4 TL. Salz 4 Wels Filets 1 kleine Ananas 2 EL. brauner Zucker Zubereitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel Frühlingszwiebeln, Jalapeno, Essig, Worcestershire, Ingwer, Pflanzenöl, Thymian, Piment und Salz mischen. Welsfilets in die Schüssel geben, wenden, um zu beschichten; 5 Minuten stehen lassen.
  2. Inzwischen Ananas Wedges oder Scheiben mit braunem Zucker reiben.
  3. Ananas und Welsfilets auf den Grill legen. Löffelhälfte der Ruckmischung, die in der Schüssel auf Wels bleibt. Ananas und Wels 5 Minuten kochen. Ananas und Wels wenden. Restliche Ruckmischung auf den Fisch geben und 5 bis 7 Minuten länger kochen, bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel leicht abblättert und die Ananas goldbraun ist.

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