Jeg tror, ​​vi kan alle være enige om at der er noget rigtig tilfredsstillende med at bide ned på en kartoffelchip eller et ekstra sprød stykke bacon, medmindre du aktivt forsøger at være høflig og skal tygge stille.

Ifølge en ny rapport i tidsskriftet Flavour er der en videnskabelig årsag til, at vi iboende ligner støjende fødevarer. Rapportens forfatter, professor Charles Spence, mener, at folk ubevidst dømmer fødevarer ved de lyde, de laver. Spence kalder madlyde "den glemte smagsfornemmelse."

For det meste forbinder folk den måde, som en fødevare lyder med sin kvalitet, siger Spence. Vi går ud fra, at en højere mad er et bedre produkt. Med f.eks. Frugt og grøntsager forbinder vi støj - som et æble eller en gulerods - til dets friskhed, hvilket gør os mere til det. Selv støjende sodavand er mere tiltalende: Spence mener, at jo mere fizzy, boblende lyde det gør, desto mere sandsynlige mennesker vil give det en højere smagsvurdering.

Er du opmærksom på, hvordan fødevarer lyder? Fortæl os i kommentarerne!

Senden Sie Ihren Kommentar