Ovaj mirisni, nježno začinjeno povrće curry begs za zdjelu od nutty basmati riža kao pratnja.

Prinosi: 4 sastojaka 3 žlice. Kuhanje ulje 2 luk 2 češnja češnjaka 1 žlica. ribani svježi đumbir 1 tsp. komorač sjemenki 1/2 tsp. mljeveno korijander 1/2 tsp. mljeveni kumin 1/2 tsp. kurkuma 1/4 tsp. cayenne 1 c. konzervirane rajčice s njihovim sokom (od 15 do jajeta) 2 oz. paketi smrznuti odrezani okra 1 oz. pakiranje zamrznutog graška 1/2 c. voda 2 3/4 tsp. sol 1 tbsp. sok od limuna 1/2 c. Sjeckani cilantro Upute
  1. U nizinskoj pećnici zagrijte ulje na umjereno niskoj temperaturi. Dodajte luk i kuhajte povremeno miješajući dok ne prozirne, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i đumbir i kuhajte, miješajući, dok mirisno, oko 1 minutu. Umiješajte sjemenke korijena, korijander, kumin, kurkuma i kajenu i kuhajte, uz miješanje, još 1 minutu. Povećajte toplinu do umjerene. Dodajte rajčice i kuhajte, često miješajući, sve dok tekućina ne ostane u posudi, oko 5 minuta.
  2. Dodajte okru, grašku, vodu i sol i pirjite samo dok povrće bude nježno, 3 do 5 minuta. Umiješajte sok od limuna i korijandar.
  3. Napomene: Budući da su savršeno svježi, slatki grašci tako teško naći, zamrznuti grašak gotovo su uvijek prihvatljiva zamjena. Zapravo, smrznute grašak općenito su takve visoke kvalitete, cijenimo ih kao naš omiljeni smrznuto povrće.
  4. Preporuka za vino: Rekli su da je gewürztraminer najbolji izbor za curry i nećemo se s time ne slagati. Isprobajte jednog od Alsacea za svoju moć i dubinu okusa.

Senden Sie Ihren Kommentar