Pancetta, cannellini bønner og pinjekjerner gir rik smak og tekstur til denne risfyllte ekorneskallet.

Cal / Serv: 350 Yields: 4 porsjoner Forberedetid: 0:35 Total tid: 0:55 Ingredienser 2 ekorneskall 1 ts. olivenolje 2 oz. pancetta 1 liten løk 2 store stilker selleri ts. knust rød pepper salt Pepper 1 1/2 c. kokte hvite nyre (cannellini) bønner 1/4 c. vann 1 pakke varme-og-serverer forkokt vill ris 4 ts. pinjekjerner 1/2 c. Pakket ferske basilikumblader Veibeskrivelse
  1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Linje 15 1/2-tommer med 10 1/2-tommers gelérulle med folie. På stor mikrobølgeovnssikre plate, ordne squashhalvdeler i enkeltlag, kutt sider ned. Mikrobølgeovn på høy 9 til 11 minutter eller til kniv enkelt gjennomsyrer kjøttet.
  2. I mellomtiden, i 12-tommers skillet, varme olje på middels høy til varm. Tilsett pancetta og lag 3 til 4 minutter eller til brun og skarp, omrør jevnlig. Med skåret skje, overfør til papirhåndklær for å renne; Ikke fjern skillet fra varme. Til drippings i skillet, legg løk, selleri, knust rød pepper, 1/4 ts salt og 1/4 teskje ferskmalt svart pepper. Kok 4 til 5 minutter eller til grønnsaker er øm og gyldenbrun, rør ofte. Fjern fra varme. I liten bolle, bland 1/4 kopp bønner med vann. Til grønnsaker i skillet, rør ris, mosede bønner, hele bønner, pancetta, 2 ts pinjekjerner og halvparten av basilikum.
  3. På forberedt gelérullspanne, ordne squashhalvdeler i enkeltlag, kutt oppover. Del bønneblandingen mellom squashhulrom, trykk godt inn i hulrom og mounding på toppen. Cover pan med folie. Bake 15 minutter. Avdekk og bake 5 til 7 minutter lenger eller til squash og grønnsaker er gyldne på toppen. Garnér med resterende pinjekjerner og basilikum.

Senden Sie Ihren Kommentar