Einfache Art Spargel zu kleiden - für eine alltägliche Mahlzeit oder einen Gala-Anlass.

Cal / Serv: 120 Erträge: 6 Kochzeit: 0:15 Gesamtzeit: 0:40 Zutaten 1 große Schalotte 2 EL. Olivenöl 2 Scheiben Weißbrot 2 £ Spargel 3/4 TL. Salz 1/4 c. Parmesankäse 1 EL. Petersilie 1 EL. Zitronensaft Lemon Wedges (optional) Anweisungen
  1. Backofen auf 400 Grad F. Heizen Sie in 1-Liter-Topf Schalotten in 2 EL Olivenöl bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis golden, etwa 6 Minuten. Topf von der Hitze entfernen; etwas abkühlen.
  2. Brote in kleine Krümel zerlegen. Die Krümel auf die Backform geben und 3 bis 6 Minuten goldbraun backen.
  3. In 12-Zoll-Pfanne erhitzen Sie 1 Zoll Wasser bis zum Kochen über hohe Hitze. Fügen Sie Spargel und 1/2 Teelöffel Salz hinzu; Hitze bis zum Kochen. Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur reduzieren und 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Spargelstangen zart sind; ablassen. Legen Sie den Spargel in eine flache, hühnersichere Schüssel; Nieselregen mit 2 Teelöffel Olivenöl.
  4. Brathähnchen vorheizen, wenn der Hersteller es anweist. In mittlere Schüssel Brotkrumen mit Parmesan, Petersilie, Zitronensaft, Schalottenmischung und 1/4 Teelöffel Salz werfen. Brotkrumenmischung über Spargel streuen. Legen Sie Gericht in Broiler 5 Zoll von der Wärmequelle; etwa 3 Minuten grillen oder bis sie leicht gebräunt sind. Transfer zur Platte, um zu dienen, wenn Sie möchten. Mit Zitronenscheiben servieren.

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