Cal / Serv: 190 Erträge: 12 Gesamtzeit: 1:00 Zutaten 5 Pfund mittelgroße rote Kartoffeln Oliven oder Salatöl 1 große Zitrone 1 / 4 c. gehackte Petersilie 1 1/4 TL. Salz 1 TL. getrocknete Rosmarinblätter 1 TL. getrocknete Thymianblätter 1/2 TL. Zucker 1/2 TL. grob gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung

  1. Ofen auf 425 Grad vorheizen. Jede ungeschälte Kartoffel in Viertel schneiden. In großen Schüssel Kartoffeln mit 2 EL Olivenöl oder Salatöl werfen.
  2. Legen Sie Kartoffeln in 2 Jelly-Roll-Pfannen (15 1/2 von 10 1/2 Zoll). Bratkartoffeln 45 Minuten, Wechsel der Pfannen zwischen den oberen und unteren Gestellen auf halbem Wege durch Backen, Drehen gelegentlich mit Pfannkuchenwender, bis golden und Gabel-Tender.
  3. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, in eine große Schüssel geben. Rost schälen von Zitrone. Squeeze genug Saft aus Zitrone auf 2 Esslöffel. Zitronenschale, Zitronensaft, Petersilie, Salz, Rosmarin, Thymian, Zucker, Pfeffer und 2 Esslöffel Oliven- oder Salatöl hinzufügen; werfen, bis die Kartoffeln gut überzogen sind.
  4. Kartoffeln warm servieren. Oder, Schüssel bedecken und im Kühlschrank lagern, wenn nicht sofort gedient wird. Bringen Sie Kartoffeln vor dem Servieren auf Raumtemperatur.

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