Cal / Serv: 345 Erträge: 6 Zutaten 1 Paket farfalle (fliegende Nudeln) oder breite Eiernudeln 1 ohne Knochen Rinderfiletsteak 1 Pfund. Mittelgroße Pilze 1 mittlere Zwiebel 1 EL. Salatöl 2 EL. Allzweckmehl 1 Dose Rinderbrühe 2 EL. Worcestershire 1/2 TL. Salz 1/2 TL. Zucker 2 EL. gehackte Petersilie Light Sour Cream (optional) Anleitung

Bereiten Sie farfalle so vor, wie es auf dem Etikett steht; ablassen. Schneiden Sie das Steak der Länge nach in zwei Hälften. Dann mit einem Messer, das in schräger Position fast parallel zur Schneidfläche gehalten wird, jede Hälfte quer über die Breite in 1/8 Zoll dicke Scheiben schneiden. Dicke Pilze in Scheiben schneiden. Zwiebel hacken.
  1. Kochen Sie die Hälfte des Fleisches in der 12-Zoll-Pfanne ohne Pfanne bei hoher Hitze und rühren Sie es schnell und konstant, bis es gebräunt ist, etwa 2 Minuten; in die Schüssel nehmen. Wiederholen.
  2. In derselben Pfanne bei mittlerer Hitze in heißem Salatöl Champignons und Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind. In der Tasse Mehl mit 1/2 Tasse Wasser mischen; In die Pilzmischung mit Rinderbrühe, Worcestershire, Salz und Zucker einrühren. Über hohe Hitze, Hitze bis zum Kochen. Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren und kochen, bis die Mischung leicht eindickt. Fleisch in die Pfanne geben; Durchwärmen.
  3. Löffel Farfalle auf große Platte. Löffel Rindfleisch Mischung über Farfalle. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Wenn Sie möchten, geben Sie leicht saure Sahne über jede Portion.

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