Es gibt keinen Vergleich zu einem Bundt Kuchen mit einer Mischung gemacht. Nur ein frisch gebackener Kuchen könnte so feucht und reichhaltig sein. Diese Mokka-Glasur ist ein Genuss; Sie können den Kuchen auch mit Puderzucker bestreuen, wenn Sie möchten.

Lesen Sie mehr + Lesen Sie weniger Erträge: 1 Vorbereitungszeit: 0:30 Kochzeit: 0:45 Gesamtzeit: 1:15 Zutaten 2 1/4 c. Allzweckmehl 1 1/2 tsp. Backpulver 1/2 TL. Backpulver 1/2 TL. Salz 3/4 c. ungesüßter Kakao 1 TL. Instant Espresso-Kaffeepulver 3/4 c. heißes Wasser 2 c. Zucker c. Pflanzenöl 2 große Eiweiß 1 großes Ei 1 Unze ungesüßte Schokolade, 2 TL. Vanilleextrakt 1/2 c. Buttermilch Mokka Glasur Anleitung
  1. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Schmieren Sie die 12-Tassen-Bundt-Pfanne. Stir Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz auf dem Wachspapier verrühren.
  2. Mischen Sie in einem 2-Tassen-Messbecher Kakao, Espresso-Kaffeepulver und heißes Wasser, bis diese gemischt sind. beiseite legen.
  3. In einer großen Schüssel, mit Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, Zucker, Öl, Eiweiß und Vollei schlagen, bis alles vermischt ist. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit zu hoch; schlagen bis cremig, ca. 2 Minuten. Geschwindigkeit auf niedrig reduzieren; in Kakaomischung, Schokolade und Vanille schlagen. Mehlmischung abwechselnd mit Buttermilch zugeben, die mit Mehlmischung beginnt und endet. Schlagen Sie nur bis zur Kombination, Kratzschale gelegentlich mit Gummispachtel.
  4. Teig in den vorbereiteten Plan gießen. Backen Sie 45 Minuten oder bis der Zahnstocher in die Mitte des Kuchens kommt sauber herauskommt. In der Pfanne 10 Minuten auf dem Rost abkühlen lassen. Mit kleinem Messer den Kuchen von der Seite der Pfanne lösen; Auf Drahtgitter umdrehen. Vollständig abkühlen.
  5. In der Zwischenzeit Mokka-Glasur zubereiten. Kuchen auf Kuchenplatte legen; Die Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen und an den Seiten herunterlaufen lassen. Lassen Sie die Glasur vor dem Servieren erstarren.
  6. Mokka-Glasur: In mittlerer Schüssel 1/4 Teelöffel Instant-Espresso-Kaffeepulver und 2 Esslöffel heißes Wasser mischen; rühren bis gelöst. 3 Esslöffel ungesüßten Kakao, 3 Esslöffel dunklen Maissirup und 1 Esslöffel Kaffeelikör unterrühren, bis alles eingemischt ist. 1 Tasse Puderzucker unterrühren, bis alles glatt ist. Macht etwa 1 Tasse.
  7. Jeder Esslöffel: Etwa 45 Kalorien, 0 g Protein, 11 g Kohlenhydrate, 0 g Gesamtfett (o g gesättigt), 0,5 g Ballaststoffe, 0 mg Cholesterin, 5 mg Natrium.

    Jede Portion mit Mokka-Glasur: Etwa 280 Kalorien, 4 g Protein, 53 g Kohlenhydrate, 7 g Gesamtfett (2 g gesättigt), 2 g Ballaststoffe, 14 mg Cholesterin, 230 mg Natrium.

  8. Jede Portion ohne Mokkaglasur: Etwa 235 Kalorien, 4 g Protein, 42 g Kohlenhydrate, 7 g Gesamtfett (2 g gesättigt), 2 g Ballaststoffe, 14 mg Cholesterin, 225 mg Natrium.

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