Cal / Serv: 254 Erträge: 1 Kochzeit: 0:12 Gesamtzeit: 0:12 Zutaten 3 EL. Rapsöl 3 große Eier 1/2 Pfund Shiitake-Pilze 1/2 TL. Salz 1/2 Pfund Schinken in Scheiben geschnitten 6 Schalotten 3 EL. frischer Ingwer 2 Knoblauchzehe 5 c. REIS 1 Box gefrorene Erbsen und Karotten 1 EL. Sojasauce 1 TL. Sesamöl Anweisungen

  1. In einer großen 12-Zoll-Nonstick-Pfanne 1 Teel. Öl über mittlerer Hitze. Eier hineingeben und unter leichtem Rührvorgang ca. 1 Minute rühren. Entfernen Sie Eier auf einen Teller.
  2. 2 Teelöffel erhitzen. Öl in der Pfanne. Add Shiitakes und 1/4 TL. Salz. Kochen, unter häufigem Rühren, bis die Pilze zart und leicht gebräunt sind, etwa 4 Minuten. Zu Eiern hinzufügen.
  3. 2 EL hinzufügen. Öl zur Pfanne; Erhöhe die Hitze auf mittel-hoch. Fügen Sie Schinken, Schalotten, Ingwer und Knoblauch hinzu. Unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen lassen. Reis, Erbsen und Karotten und das restliche Salz einrühren. Kochen, unter häufigem Rühren, bis der Reis heiß ist, ca. 3 Minuten. Eier, Champignons, Sojasauce und Sesamöl einrühren. Kochen, rühren, 1 bis 2 Minuten.

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