Eine stilvolle Mischung aus Blattgemüse und frischen Kräutern ist ein schönes Bett für pralle gegrillte Jakobsmuscheln. Kombiniere und kombiniere die Kräuter nach deinem Geschmack; Sie können sogar alle Petersilie verwenden, wenn Sie bevorzugen. Stellen Sie sicher, dass Sie insgesamt zwei Tassen haben.

Lesen Sie mehr + Lesen Sie weniger Erträge: 4 Zutaten 1 Pfund Jakobsmuscheln 1 EL. plus 1/2 Tasse Olivenöl 3/4 TL. Salz 1/2 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4 TL. Sherry-Essig oder Rot- oder Weißwein-Essig 1/2 lb. gemischte Salatgrüns (ca. 4 Quart) 3/4 c. locker gepackte Basilikumblätter 3/4 c. locker verpackte, flache Petersilienblätter 1/2 c. lose gepackte Minzblätter 1/4 c. gehackter frischer Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln 4 TL. abgetropfte Kapern Anfahrt
  1. Den Grill anzünden oder den Grill erhitzen. Werfen Sie die Jakobsmuscheln mit dem 1 Esslöffel Öl, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer. Wh In einer Glas- oder Edelstahlschüssel den Essig und den restlichen 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer verquirlen. Fügen Sie das 1/2 Tassenöl langsam hinzu und wischen Sie.
  2. Grillen oder grillen Sie die Jakobsmuscheln und drehen Sie sie einmal, bis sie in der Mitte nur noch 2 bis 3 Minuten pro Seite undurchsichtig sind. Combine Kombinieren Sie in einer großen Glas- oder Edelstahlschüssel die gemischten Grüntöne, Basilikum, Petersilie, Minze und Schnittlauch. Werfen Sie den Salat mit dem Dressing und legen Sie es auf Teller. Den Salat mit den gegrillten Jakobsmuscheln und den Kapern garnieren.
  3. Variationen: Ersatz gegrillte Garnelen für die Jakobsmuscheln. Abgekochter gekochter Lachs wäre auch köstlich anstelle der Jakobsmuscheln.
  4. Weinempfehlung: Amerikas Liebesaffäre mit Pinot Grigio basiert zum Teil auf der Vielseitigkeit des Weins, der sich auch auf Salate mit viel Geschmack wie diesen erstreckt. Knackig, mit einer feinen Nussigkeit und einem runden, weichen, mittleren Körper, wird ein Pinot Grigio aus Friaul auch ein perfekter Partner für die Jakobsmuscheln sein.

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