Selv om du ikke føler deg nostalgisk, finner du denne litt oppdaterte versjonen av en gammel favoritt uimotståelig. Og det er utrolig raskt og enkelt fordi du ikke trenger å lage en saus eller til og med bake makaronien.

Les mer + Les mindre Utbytte: 4 Ingredienser 3/4 pund albue macaroni 4 ss. smør 8 oz. skarp Cheddarost 1 ss. Dijon sennep 3 dash Tabasco saus (valgfritt) 1/2 ts. salt ts. Ferdig svart pepper Veiledning
  1. I en stor pott med kokende, saltet vann, koker makaronen til bare ferdig, ca 8 minutter. Tøm og returner til den varme potten.
  2. Legg potten over lavest mulig varme og tilsett smør, ost, sennep, Tabasco saus hvis du bruker, salt og pepper. Rør til osten smelter og serverer.
  3. Test-Kitchen Tips: Pre-revet oster er sikkert praktisk, men hva du får i tide du mister i smak. Siden cheddarost er stjernebestanddelen her, kan du prøve å finne en av utmerket kvalitet og gratulere det selv. Det tar bare minutter på en håndholdt rivemaskin. Du kan roster osten mens pastaen er tilberedt. Det finnes en rekke deilige cheddars på markedet, inkludert de fra Vermont, New York, Wisconsin og Oregon. Hvitt eller oransje er fint.
  4. Vin Anbefaling: Ikke uncork den sjeldne vintage Bordeaux for denne! En enkel, rettferdig tallerken trenger en vin med samme egenskaper. Finn en Beaujolais-landsby fra Frankrike eller en California vin laget av fruktfylt gamay eller Mourvèdre drue og chill det før servering.

Senden Sie Ihren Kommentar