Cal / Serv: 335 Udbytte: 4 Total Tid: 0:45 Ingredienser 5 små røde kartofler 1 medium rød peber 1 medium grøn peber 2 mellemstore grønne løg 2 tsk. vegetabilsk olie 1 1/2 tsk. salt 1 el. all-purpose mel 1 tsk. chili-pulver 4 medium udbenede kyllingebrysthalvdeler Persillefadder til garnering Vejledning

  1. Skær ujævnede kartofler i 1/2-tommers stykker. Terninger røde og grønne peberfrugter. Skær grønne løg i 1/2-tommers skiver.
  2. I 2-kvarts gryde over høj varme opvarmes kartoflerne og nok vand til at dække til kogning. Reducer varmen til lav; dæksel og lad dem simre 5 til 10 minutter eller indtil kartoflerne er næsten ømme; dræne.
  3. Samtidig i kogeplade 12 tommers stegepande over medium høj varme, i 2 teskefulde olie, kog tærte rød og grøn peber til let brunet, omrør ofte. Rør til peberblanding i stegepande, skåret kartofler, grønne løg og 3/4 tsk salt. Fortsæt madlavning, indtil kartoflerne er gyldenbrune og ømme, omrør blandingen ofte; fjern kartoffel-peber hash til varm plade; holde varm. Vask og tør stegepande.
  4. På vokspapir, bland mel, chili pulver og 3/4 tsk salt. Coat kyllingebryst med melblanding.
  5. 6. Kog kyllingebryst 6 til 8 minutter i den samme stegepande over mediumhøje varmer, til de er let brune på begge sider, og saftene løber tørt, når de gennemboret med en kniv, og omskifter kyllingestykker lejlighedsvis. Arranger kyllingen på tallerken med kartoffel hash. Garnér med persilleplader.

Senden Sie Ihren Kommentar