Associate Publisher Sean Sullivan, który dorastał w Webster Groves, w stanie Missouri, z przyjemnością wspomina o dobrodziejstwach swojej matki, Mary Pat i matek swoich przyjaciół. Jedna z najbardziej popularnych matek, Gerry Rust, przekazała nam tę receptę od swojej babci, która dorastała w Nuremberg w niemieckim mieście handlu przyprawami. Przepis tworzy siedem tuzinów ciasteczek; jeśli chcesz, zamrozić połowę ciasta na okres do dwóch miesięcy, aby wykorzystać inny czas.

Czytaj więcej + Czytaj mniej Cal / Serv: 105 Plony: 1 Czas gotowania: 0:15 Łączny czas: 0:55 Składniki 3 3/4 c. uniwersalna mąka 1 łyżka. mielony imbir 1 łyżka stołowa. mielony cynamon 1 łyżeczka. soda oczyszczona 1/2 łyżeczki. sól 1 c. margaryna lub masło 1 c. cukier granulowany 1 c. zapakowany brązowy cukier 1 c. niesłodzony jabłkowy 1 duże jajko 1 łyżka. ekstrakt waniliowy 1 1/2 c. płatki kukurydziane 1 c. Owies szybkotnący 1 c. skrystalizowany imbir 1 c. pekan 3 c. Słodzone rozdrobnione orzechy kokosowe Wskazówki
  1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. W dużej misce połącz mąkę, mielony imbir, cynamon, sodę i sól. W innej dużej misce z mikserem z małą prędkością ubij margarynę lub masło z granulowanymi i brązowymi cukrami do wymieszania. Zwiększ prędkość do wysokiej i uderzaj do lekkiego i kremowego, od czasu do czasu drapiąc misę gumową szpachelką. Przy niskiej prędkości uderzaj jabłkami, jajkiem i wanilią aż do wymieszania (mieszanina będzie wyglądać na zsiadłą).
  2. Przy niskiej prędkości uderzaj płatki kukurydziane, owies, skrystalizowany imbir, orzechy pekan i 1 szklankę kokosa tuż przed wymieszaniem. Za pomocą łyżki wymieszać mieszankę mąki (w razie potrzeby użyć rąk do dokładnego wymieszania).
  3. Upuść ciasto za pomocą łyżek stojących w odległości 2 cali, na nie utytłanym dużym arkuszu ciastek. Do góry każde ciastko z niewielką ilością 1/2 łyżeczki pozostałego kokosa. W przypadku posypanej mąką szklanki z płaskim dnem, delikatnie dociśnij każdy kopiec ciasta, aby spłaszczyć do około 1/2 cala grubości.
  4. Piec 15 do 16 minut, aż ciasteczka będą lekko rumiane. Przenieś pliki cookie na stojak z drutu, aby ostygł. Powtórz z pozostałym ciastem i kokosem. Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku do 1 tygodnia.

Senden Sie Ihren Kommentar