Vi finner denne sausen, som tradisjonelt kokes i lang tid, smaker like bra når den tilberedes i mindre enn en halv time. Nå må du ikke sende Bolognese saus til lat middag på søndag etter matlaging som aldri kommer.

Les mer + Les mindre Utbytte: 4 Ingredienser 2 ss. smør 1/4 lb skiver bacon 1 løk 1/2 lb biff eller en blanding av svinekjøtt 1 c. hermetisert lavnatriumbiff eller kylling bouillon eller hjemmelaget lager 1/2 c. tørr hvitvin 2 ss. tomatpuré 1/2 ts. tørket oregano 3/4 ts. salt 1/4 ts. ferskt sort pepper 1/2 c. tung krem ​​3/4 pund spaghetti 2 ss. hakket fersk persille Veibeskrivelse
  1. I en stor stekepanne, varme smør og bacon over moderat lav varme. Kok til bacon gjør noe av det fete, ca 3 minutter. Tilsett løk og kok, rør av og til, til det begynner å myke, ca 3 minutter lenger. Rør i biffen og kok til kjøttet ikke lenger er rosa, ca 2 minutter. Tilsett kjøttkraft, vin, tomatpuré, oregano, salt og pepper. Smør, rør om og til, til sausen tykner, ca 25 minutter. Rør i krem ​​og fjern fra varmen.
  2. I en stor pott med kokende, saltet vann, kok spaghetti til bare ferdig, ca 12 minutter. Tørk og kast med saus og persille.
  3. Vin Anbefaling: Chianti parrer godt med denne klassiske sausen. En zinfandel fra California ville være et amerikansk alternativ.

Senden Sie Ihren Kommentar