Abbiamo usato la pasta cavatappi, che tiene davvero la salsa. La ricetta potrebbe anche funzionare bene con radiatore, fusilli, rotelle o persino gomiti.

Leggi di più + Leggi meno Cal / Serv: 320 Rese: 12 Tempo di cottura: 0:30 Tempo totale: 0:55 Ingredienti 1 confezione cavatappi pasta 6 c. latte 3 cucchiai. amido di mais 3/4 cucchiaino. sale cucchiaino. noce moscata macinata 1/2 c. parmigiano grattugiato 8 oz. Cheddar affilato Indicazioni
  1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Preparare la pasta come indicato dall'etichetta in acqua bollente salata; drenare.
  2. Nel frattempo, in una casseruola da 4 quarti, con la frusta, mescolare il latte, l'amido di mais, il sale e la noce moscata fino a quando saranno mescolati. Cuocere a fuoco medio fino a quando la miscela si addensa leggermente e bolle, sbattendo frequentemente. Bollire 1 minuto, sbattere continuamente.
  3. Togliere la casseruola dal fuoco. A poco a poco frullare in parmigiano fino a quando il formaggio si scioglie e la salsa è liscia.
  4. Versare la pasta in una pirofila da 3 1/2 pollici o 13 "da 9" in ceramica o vetro. Versare la salsa sulla pasta; mescolate per mescolare bene. Cospargere il formaggio Cheddar sulla pasta; non mescolare Cuocere, scoperto, 25 minuti o fino a quando caldo e gorgogliante.

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