Alex Stupaks krydret, tangy salsa, laget med 50 tørket arbol chiles, er en fantastisk all-purpose hot saus. Ifølge Stupak varer salsa på ubestemt tid og til og med forbedrer seg med alderen.

Les mer + Les mindre Utbytte: 1 kopp Totaltid: 0:35 Ingredienser 1/4 ts. spisskumfrø 5 allspice bær 2 hele kryddernøtter 1 1/2 ts. tørket meksikansk oregano 2 ss. sesamfrø 2 ss. rå pepitas (gresskarfrø) 1 oz. tørket arbol chiles 1 c. cider eddik 2 store fedd hvitløk 1 1/2 ts. sukker 1 1/2 ts. kosher salt Veiledning
  1. I en mørtel eller krydderkvern, kombiner kumminfrøene, allspice bær, nellik og oregano og finmal. Overfør til en blender.
  2. I en liten skillet rist sesamfrøene over moderat varme, rør til gylden, 3 til 5 minutter. Overfør frøene til blenderen. Tilsett gresskarfrøene til skilleten og skål over moderat varme, kaster av og til, til gylden, 3 til 5 minutter. Overfør gresskarfrøene til blenderen.
  3. Legg alle resterende ingrediensene til blender og puree til det er glatt. Trekk salsa inn i en glassburk eller en flaske og slapp av før du serverer.

Senden Sie Ihren Kommentar