Przepis: Lidia Bastianich Chef Sposób: Bastianich wypełnia świeże domowe ravioli pyszną słodko-słoną mieszanką gruszki, Pecorino i mascarpone. Łatwy sposób: Wrzuć kupiony makaron farfalle kupiony w sklepie z gruszkami, Pecorino i mascarpone - nie wymaga farszu.

Czytaj więcej + Czytaj mniej Wydajność: 4 Całkowity czas: 0:30 Składniki 12 oz. makaron farfalle 3 łyżki. masło niesolone 2 duże gruszki Bartlett Sól i świeżo mielony pieprz 1/2 c. mascarpone 1/2 c. świeżo starty ser Pecorino Romano 2 łyżki. drobno posiekana liść pietruszki Wskazówki
  1. W dużym garnku wrzącej, osolonej wody gotuj makaron farfalle aż do al dente. Dokładnie opróżnij farfalle, zachowując 3/4 szklanki wody do gotowania makaronu.
  2. Tymczasem na dużej, głębokiej patelni roztopić masło. Dodaj pokrojone gruszki i gotuj na umiarkowanie wysokim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż zmiękną, ale nie zrumieją, około 5 minut. Dopraw gruszki solą i pieprzem.
  3. Dodaj farfalle, mascarpone, Pecorino i 1/2 szklanki wody do gotowania makaronu na patelnię i gotuj na umiarkowanie małym ogniu, mieszając, aż sos będzie gęsty i kremowy, około 2 minut; w razie potrzeby dodaj więcej wody do gotowania makaronu. Przypraw makaron solą i pieprzem i zamieszaj posiekaną natką pietruszki. Przełóż makaron do miski i podawaj.

Senden Sie Ihren Kommentar