Diese beliebten Kekse sind spektakulär für sich allein, aber um sie für eine Party zu verkleiden, tauchten wir die Wolke-wie Konfekt in bittersüßer Schokolade.

Lesen Sie mehr + Lesen Sie weniger Cal / Serv: 106 Erträge: 20 Zutaten 2 große Eiweiße 1/2 c. Zucker 1/2 TL. Vanilleextrakt 2 EL. Allzweckmehl 2 1/2 c. gesüßte, geschredderte Kokosnuss 3 1/2 oz. Zartbitterschokolade 1 TL Pflanzenöl Zubereitung
  1. Bereiten Sie den Teig vor: Ofen vorheizen auf 350 Grad F. In einer großen Schüssel mit Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, schlagen Sie das Eiweiß, bis sich weiche Spitzen bilden. Während der Mixer noch läuft, den Zucker stufenweise hinzufügen und gut vermischen. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Mischung weich wird und glänzende Spitzen entstehen. Mehl dazugeben und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Die Kokosnuss vorsichtig unterheben. Lassen Sie die Makronenmischung für 10 Minuten ruhen.
  2. Makronen backen: Eine Backform mit Backpapier auslegen. Die gehäuften Esslöffel des Makronen-Teigs in 2 cm Abstand auf die Pfanne legen. Verwenden Sie Daumen und Zeigefinger, um jeden kleinen Hügel Teig in eine Pyramidenform zu kneifen. Backen bis goldbraun - ca. 13 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und die Makronen für 2 Minuten auf der Backform ruhen lassen. Übertragen Sie Makronen, mit dem Pergament, zu einem Drahtgitter, um abzukühlen. Wenn es vollständig abgekühlt ist, vorsichtig Makronen vom Pergament schälen.
  3. Tauchen Sie die Makronen ein: Legen Sie die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel über kochendes Wasser oder in die Spitze eines Doppelkochers. Schmelzen und gelegentlich umrühren, um Verbrennungen zu vermeiden. Vom Herd nehmen und das Öl einrühren. Tauchen Sie die Spitze jeder Makrone in die geschmolzene Schokolade. Die eingetauchte Makrone auf ein Rost legen und abkühlen lassen bis sie fest ist. In einem luftdichten Behälter für bis zu 1 Woche aufbewahren.

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