Deze kleurrijke Griekse salade is perfect voor warm weer, met felgele tomaten om verse zomerbonen en maïs aan te kleden.

Cal / Serv .: 92 Opbrengsten: 12 Voorbereidingstijd: 0:15 Duur: 0:05 Totale tijd: 0:20 Ingrediënten Vinaigrette: 1 rijpe gele tomaat 1/4 c. extra vierge olijfolie 3 el. witte balsamico azijn 1 theelepel. koosjer zout 1/2 theelepel. Vers gemalen zwarte peper 1 sjalot 1 verse rode chili (jalapeño of Fresno) Salade: 1 lb sperziebonen 1 lb. wasbonen 2 grote oren verse maïs 2 eetl. geknipte verse dillebladeren Aanwijzingen
  1. Vinaigrette: Pureer tomaat, olie, azijn, zout en peper in de blender tot deze is geëmulgeerd; overbrengen naar een kom. Roer de sjalot en chili erdoor.
  2. Salade: Kook groene en gele bonen in een grote pot lichtgezouten kokend water tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten. Roer de maïs erdoor; blijf nog 1 minuut langer koken. Giet af in een vergiet; spoel bonen en mais onder koud water om af te koelen. Dep droog met papieren handdoeken. Bean Doe het bonenmengsel in een grote serveerschaal; voeg vinaigrette toe en dille en gooi om te kleden.

Senden Sie Ihren Kommentar