Anstatt ein Pesto mit Basilikum allein zuzubereiten, mischen Sie es mit zwei der reichsten Sommerkräuter - Petersilie und Minze -, um es komplexer zu machen. Mischen Sie das Pesto mit Hackfleisch zu Hackbällchen oder Hackbraten oder verquirlen Sie es mit Essig zu einem köstlichen Kräuterdressing für Salat, Tomaten oder Fisch.

Lesen Sie mehr + Lesen Sie weniger Erträge: 5 Tassen Gesamtzeit: 0:30 Zutaten 2 Knoblauchzehe 8 c. Basilikumblätter 2 c. Blätter der Blätter Petersilie 1 c. Minzblätter 1 c. geröstete Nüsse 3 c. Natives Olivenöl extra 1 Stange ungesalzene Butter 1 c. Geriebener Pecorino Romano Käsesalz Zubereitung
  1. In einer Küchenmaschine den Knoblauch hacken. Fügen Sie das Basilikum, die Petersilie und die Minze hinzu und pulsieren Sie bis gehackt. Fügen Sie die Nüsse und das Öl hinzu und pulsieren Sie, bis sich eine glatte Paste bildet. Fügen Sie die Butter und den Käse hinzu und pulsieren Sie, bis eingearbeitet ist. Mit Salz.
  2. Geben Sie das Pesto in fünf 1/2-Pint-Dosen oder luftdichte Plastikbehälter. Klopfen Sie leicht auf eine flache Oberfläche, um Luftblasen freizugeben. Gießen Sie 1/2 Zoll Olivenöl auf dem Pesto. Die Gläser verschließen und bis zu 2 Monate kühl lagern oder bis zu 6 Monate einfrieren.

Senden Sie Ihren Kommentar