Cal / Serv: 160 Erträge: 8 Kochzeit: 0:50 Gesamtzeit: 1:00 Zutaten 1 Medium Zitrone 8 Medium fest Bosc Birnen c. Zucker 1/2 c. süßer Marsala-Wein c. Wasser 2 EL. Butter Zubereitung

  1. Ofen vorheizen auf 450 Grad F. Mit Gemüseschäler oder kleines Messer, entfernen Sie Schale von Zitrone in 2 1/2 "von 1/2" Streifen; quetschen Sie den Saft aus der Zitrone.
  2. Mit Apfelsortierer oder kleinem Messer die Kerne vom Blütenende (unten) der ungeschälten Birnen entfernen, aber nicht die Stiele entfernen. Mit dem Pinsel die Birnen mit Zitronensaft einpinseln und mit 2 Teelöffeln Zucker bestreuen.
  3. In flache 1 1 bis 2 Quart Keramik oder Glas Auflaufform, mischen Sie Zitronenschalen, Marsala und Wasser. Gib 1/3 Tasse Zucker auf ein Blatt Wachspapier. Mit dem Pinsel die Birnen mit der geschmolzenen Butter bestreichen und den Zucker zum Überziehen einrollen. Lege die Birnen, den Boden, in die Auflaufform. Den auf dem Wachspapier verbliebenen Zucker in die Auflaufform streuen.
  4. Birnen 40 bis 50 Minuten bis zum Gabelzinken backen, gelegentlich mit Sirup bestreichen.
  5. Cool Birnen leicht warm servieren. Oder, ganz cool; Bedecken und kühlen Sie bis zu 1 Tag im Voraus. Birnen erwärmen, um später warm zu servieren.

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