Talerz czerwonej i żółtej papryki podrzucany z pikantnym dressingiem cieszy oko i podniebienie. Możesz użyć papryki tylko jednego koloru, jeśli wolisz, lub dodać pomarańczową i zieloną paprykę, by uzyskać naprawdę spektakularny efekt.

Czytaj więcej + Czytaj mniej Plony: 4 Składniki 2 czerwone papryki 2 Żółte papryki 1/2 łyżeczki. sok z cytryny 3/4 łyżeczki. pasty z sardeli 1 1/2 łyżeczki. Ocet winny 3/4 łyżeczki. sól 1/4 łyżeczki. świeżo mielony czarny pieprz 1/4 c. oliwa z oliwek 2 łyżki. odsączone kapary Wskazówki
  1. Pieczone papryki nad płomieniem gazowym lub grill lub pieczemy je, obracając szczypcami, aż zwęglone w całości, około 10 minut. Gdy papryki są wystarczająco zimne, aby poradzić sobie z nimi, zdejmij skórę. Usuń łodygi, nasiona i żeberka. Przekrój paprykę wzdłuż na paski 1/2 cala.
  2. W dużej szklanej lub nierdzewnej misce, używając widelca, wymieszaj sok z cytryny, sardelę, ocet, sól i pieprz. Wymieszaj olej. Dodaj papryki i kapary i rzuć.
  3. Warianty: oprócz połówek kaparów lub zamiast nich użyj oliwki o połowę lub niecek. Dodaj posypkę posiekanej świeżej bazylii. Wrzuć posiekany pomidor. Zamiast pasty użyj trzech pokrojonych filetów anchois. Dodaj małą puszkę odsączonego tuńczyka.
  4. Skrót: szybko i bez bałaganu upiec paprykę, postaw je pionowo i pokrój mięso z każdej z czterech stron, pozostawiając łodygę, nasiona i rdzeń z tyłu. Paprykę układamy na wyłożonej folią aluminiową blachy do pieczenia, pokrojonej na bok i podprażamy, aż się zwęglone. Zdejmij poczerniałą skórę.

Senden Sie Ihren Kommentar