So einfach zu machen, wie sie köstlich sind, finden Sie diese Kekse ideal als Party Kost, Geschenke und einfache Desserts.

Cal / Serv: 129 Erträge: 48 Zutaten 3 c. Allzweckmehl 2 TL. Backpulver 1/2 TL. Salz 1/2 c. ungesalzene Butter 4 EL. ungesalzene Butter 1 1/2 c. hellbrauner Zucker 2 große Eier 1 c. Mandelbutter 1 TL. reiner Vanilleextrakt 1/2 TL. reiner Mandelextrakt 1/2 c. geschnittene Mandeln 1 c. Zucker 2 EL. Honig 1/4 c. schwere Sahne Zubereitung
  1. Den Teig zubereiten: Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel sieben und beiseite stellen. Mit einem Mixer auf mittlere Geschwindigkeit eingestellt, Sahne 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel Butter in einer großen Schüssel bis leicht und flauschig. Nach und nach den braunen Zucker hinzufügen, weiter Butter schlagen, bis der Zucker eingearbeitet ist. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gründlich nach jeder Zugabe. Fügen Sie die Mandelbutter, Vanille und Mandelextrakt hinzu und mischen Sie gründlich. Reduziere die Rührgeschwindigkeit auf einen niedrigen Wert, füge die Mehlmischung hinzu und mische bis zur Kombination. Teig in Plastikfolie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.
  2. Backen Sie die Kekse: Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Gießen Sie zerdrückte Mandeln in eine flache Schale und beiseite stellen. Zwei Backformen mit Backpapier auslegen. Lass den Teig auf Raumtemperatur kommen. Den Teig zu 1 1/2-Teelöffel Kugeln formen; Teigbällchen in die Mandeln rollen, auf die vorbereiteten Backformen legen und eine Vertiefung in die Mitte jeder Kugel drücken. Chill für 10 Minuten. 8 Minuten backen, Pfannen aus dem Ofen nehmen, die Kekse erneut eindrücken und weiter backen, bis sie leicht gebräunt und fest sind - etwa 8 weitere Minuten. Übertragen Sie Cookies zum Abkühlen auf ein Drahtgitter.
  3. Machen Sie die Karamell-Zentren: Kombinieren Sie Zucker, 1/4 Tasse Wasser und Honig in einem schweren Topf. Kochen Sie die Mischung bei starker Hitze bis zur dunklen Bernsteinfarbe - etwa 12 Minuten. Restbutter und Sahne unterrühren und abkühlen lassen. Etwa 1 Teelöffel weiches Karamell in die Mitte jedes Kekses geben. Bewahren Sie Cookies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 1 Woche auf.

Senden Sie Ihren Kommentar