Ce condiment épicé du Sichuan est le secret de la recette de nouilles froides au sésame et au sésame d'Andrew Zimmern (photo). Lire la suite + Lire moins -

Rendement: 1 tasse Temps total: 0:30 Ingrédients 3/4 c. huile d'arachide rôtie 1 c. émincé de gingembre frais 1 gousse d'anis 1/2 petit bâton de cannelle 1 petite échalote 1 gousse d'ail 2 c. Grains de poivre de Sichuan 1/2 c. piments chinois séchés chauds 1/4 c. Dans une petite casserole, chauffer l'huile à feu doux jusqu'à 175 degrés F. Ajouter le gingembre, l'anis étoilé, la cannelle, l'échalote, l'ail, les grains de poivre du Sichuan et les piments et cuire à feu modéré jusqu'à ce que l'huile atteigne 225 degrés. degrés F. Mijoter à 225 degrés F pendant 5 minutes, puis transférer dans un bocal résistant à la chaleur et laisser refroidir. Incorporer l'huile de sésame. Vous cherchez plus d'options de dîner? Consultez nos
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