Um Fenchelknollen zu schneiden, schneiden Sie zuerst die Stiele von der Oberseite der Zwiebel ab und entfernen Sie dann alle harten äußeren Schichten. Nachdem die Stiele getrimmt sind, die Zwiebel in der Länge halbieren. Schneiden Sie den dreieckigen Kern mit einem scharfen Gemüsemesser aus. Um in sehr dünne Scheiben zu schneiden, wird ein Gemüsehobel Wunder wirken, aber Sie können auch ein scharfes Gemüsemesser verwenden.

Lesen Sie mehr + Lesen Sie weniger Erträge: 6 Vorbereitungszeit: 0:30 Gesamtzeit: 1:30 Zutaten 1 1/2 EL. Butter 2 mittlere Fenchelknollen 1 1/2 lb. Russet Kartoffeln Grobes Salz gemahlener Pfeffer 1/2 c. geriebener Asiago Käse 6 EL. geriebener Asiago Käse 1/2 c. Schwere Sahne Anleitung
  1. Backofen auf 400 Grad F. Heizen Sie eine 8-Zoll-quadratische Auflaufform leicht an.
  2. Fenchel Zwiebeln schneiden; Halbierung und Kern. Zwiebeln und Kartoffeln sehr dünn (1/8 Zoll dick) schneiden.
  3. Fügen Sie Kartoffeln zu vorbereiteten Teller in drei Schichten, abwechselnd mit zwei Schichten Fenchel; jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen, mit 2 Esslöffeln Asiago bestreuen und mit 1/2 Esslöffel Butter bestreuen. (Käse aus der letzten Schicht auslassen.)
  4. Sahne darüber gießen. Backen, bis Kartoffeln weich sind, wenn sie mit der Spitze eines Gemüsemessers, ungefähr 45 Minuten durchbohrt werden. Sprinkle mit restlichen 1/2 Tasse geriebenen Asiago; backen bis goldbraun, 15 bis 20 Minuten.

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