Ricetta By: Grace Parisi Utilizzare questa salsa barbecue piccante, fumoso, dolce per glassare carne alla griglia o pollame negli ultimi minuti di cottura. Può anche essere servito sul lato.

Leggi di più + Leggi meno Rese: 1 tazza Tempo totale: 0:20 Ingredienti 2 cucchiai. burro non salato 1 cipolla 8 oz. conserve di ciliegie (3/4 tazza) 1/4 c. tritato chipotle Cile in salsa adobo 1/4 c. ketchup 1/4 c. aceto di sidro Indicazioni
  1. In una piccola casseruola, sciogliere il burro. Aggiungere la cipolla e cuocere a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, da 5 a 6 minuti. Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere a fuoco moderato, mescolando, fino a gorgogliare, per circa 5 minuti in più. Trasferire la miscela in un robot da cucina e procedere fino a che non sia abbastanza liscia. Trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare prima dell'uso.
  2. Fai avanti: lo smalto può essere refrigerato per un massimo di 2 settimane.

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