Bohnen in Dosen machen diese Suppe zu einem Kinderspiel, und die richtige Mischung aus Gewürzen verleiht ihr einen Tex-Mex-Geschmack.

Cal / Serv: 137 Ergiebigkeit: 6 Tassen Zubereitungszeit: 0:10 Kochzeit: 0:30 Gesamtzeit: 0:40 Zutaten 1 EL. Pflanzenöl 1 mittelgroße Zwiebel 2 Gewürznelke fein gehackt 2 TL. Chilipulver 1 TL. gemahlener Kümmel 1/4 TL crushed red peper 2 kann schwarze Bohnen 2 c. Wasser 1 kann Hühnerbrühe 1/4 c. grob gehackter frischer Koriander Kalk-Keile Zubereitung
  1. In 3-Quart-Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel dazugeben und unter gelegentlichem Umrühren kochen, bis sie weich sind, 5 bis 8 Minuten. Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel und zerdrückten roten Pfeffer einrühren; Koche 30 Sekunden. Bohnen, Wasser und Brühe unterrühren; Hitze bis zum Kochen bei hoher Hitze. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
  2. Ein Drittel der Mischung in den Mixer geben; Deckel mit entferntem Mittelteil abnehmen, damit Dampf entweichen kann, und pürieren, bis er glatt ist. Püree in die Schüssel geben. Wiederholen Sie mit der restlichen Mischung. Mit Koriander bestreuen und mit Limettenschnitzen servieren. Ergibt ca. 6 2/3 Tassen oder 6 Portionen.

    Nährwertangaben basieren auf einer Portion.

Senden Sie Ihren Kommentar