Cal / Serv: 235 Udbytte: 8 Total tid: 1:30 Ingredienser 1 spsk. salatolie 3 mellemstore gulerødder 3 medium selleri stilke 1/2 lb. svampe 1 stor løg 3 1/2 lb. kiksfrokost 2 kan kylling bouillon 1/2 c. hurtig byg 1/2 tsk. salt 1/2 tsk. Peber Directions

  1. I 8-tommer hollandsk ovn eller saucepot over medium høj varme, i varm salatolie, kog gulerødder, selleri, svampe, løg og 3 spsk vand, omrør ofte, indtil grøntsager er gyldne.
  2. Skyll kylling, nakke og krås med koldt vand (reserver leve til brug en anden dag). Ind i hollandsk ovn med grøntsager, læg kylling, brystside ned Tilføj hals, krås, kylling bouillon og 5 kopper vand; over høj varme, varme til kogning. Reducer varmen til lav; dæksel og lad dem simre i 35 minutter eller indtil kylling mister sin lyserøde farve hele vejen igennem. Fjern kylling, nakke og krås til skål; afkøles indtil det er køligt nok til at håndtere.
  3. Mens kylling køler, skum fedt fra væske i hollandsk ovn. Tilsæt byg, salt og peber; over høj varme, varme til kogning. Reducer varmen til lav; dæksel og lad dem simre 15 til 20 minutter, indtil byg er øm.
  4. Når kyllingen er cool, træk kød fra halsen og hugge krås. Kassér knogler, hud og fedt fra kylling; skære kyllingekød i bitdele af bit.
  5. Når byg er øm, rør kyllingekød og krås; varme igennem.

Senden Sie Ihren Kommentar