Dieses schnelle und gesunde Lachsrezept ist ein toller Begleiter in stressigen Nächten, wenn Sie noch eine frische, sättigende Mahlzeit wünschen - und in 30 Minuten fertig!

Lesen Sie mehr + Lesen Sie weniger Erträge: 4 Portionen Gesamtzeit: 0:30 Zutaten 2 Mangos 1 Jalapeño Pfeffer 1/2 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehe 1 c. Koriander 1 EL. extra-natives Olivenöl Zest und Saft von 1 Limette 1 TL. Salz 1 1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer 2 lb. Lachsfilet Anleitung
  1. Zubereitung von Salsa: Mischen Sie Mango, Jalapeño, rote Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Olivenöl, Limettenschale und Saft, 1/2 Teelöffel Salz und 3/4 Teelöffel Pfeffer in einem Schüssel. Rühren. Bedecken und kühlen.
  2. Brathähnchen vorheizen. Pat Lachs mit einem Papiertuch trocknen und in 4 gleiche Stücke schneiden. Leicht mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer bestreuen. Bei mittlerer Hitze, heizen Sie eine schwere, ofenfeste Pfanne vor, die groß genug ist, um alle Lachse 3 bis 4 Minuten lang aufzunehmen. Legen Sie den Lachs mit der Haut nach unten in die Pfanne und stellen Sie sicher, dass er sich nicht drängt. Lassen Sie kochen, unberührt, bis das Fleisch auf halber Höhe jedes Filets undurchsichtig ist, etwa 6 Minuten. (Der Lachs kann spucken und rauchen.)
  3. Die Pfanne in den Ofen geben und 2 bis 3 Minuten grillen, bis der Fisch durchgegart ist und die Oberteile braun werden. Aus dem Ofen nehmen und 3 Minuten ruhen lassen. Schieben Sie einen Metallspatel zwischen Haut und Fleisch, um sie zu trennen. Servieren Sie Hautlosen Lachs mit einem großzügigen Löffel Salsa.

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