Cal / Serv: 125 Ergiebigkeit: 36 Prep Zeit: 0:20 Kochzeit: 0:30 Gesamtzeit: 0:50 Zutaten 1 c. Allzweckmehl 3/4 c. ungesüßter Kakao 1/2 TL. Backpulver 1/2 TL. Salz 1 c. Butter oder Margarine 1 1/2 c. Zucker 4 große Eier 3/4 c. kernlose Himbeermarmelade 2 TL. Vanilleextrakt Anweisungen

  1. Ofen auf 350 Grad F vorheizen. 13- auf 9-Zoll-Metallbackform fetten.
  2. Auf Wachspapier Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen. In 3-Quart-Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Topf von der Hitze entfernen; mit Schneebesen Zucker einrühren. Add Eier, 1 auf einmal, gut schlagen nach jeder Zugabe. Marmelade und Vanille einrühren und verquirlen. Mit einem Löffel Mehlmischung in die Schokoladenmischung rühren, bis sie vermischt ist. Den Teig in der Pfanne verteilen.
  3. Backen Brownie 30 bis 35 Minuten oder bis Zahnstocher 2 Zoll von der Kante eingefügt kommt fast sauber. In der Pfanne auf dem Rost abkühlen lassen.
  4. Schneiden Sie den Brownie nach dem Abkühlen längs in 6 Streifen und schneiden Sie jeden Streifen kreuzweise in 6 Stücke.

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