Cal / Serv: 430 Erträge: 8 Kochzeit: 2:30 Gesamtzeit: 2:50 Zutaten 1 oben oder unten Roastbeef Braten 4 Karotten 2 EL. Allzweckmehl 2 EL. Olivenöl 2 Knoblauchzehe 1 Dose 10 1/2 Unzen 1 Dose 14 Unzen 1/2 c. Rotwein 1 1/2 lb. Russet Kartoffeln 1 lb. Pastinaken Anfahrt

  1. Fleisch mit Mehl bestreichen. Erhitzen Sie das Öl im Schmortopf bei mittlerer Hitze und braten Sie den Braten bei gelegentlichem Wenden für 10 bis 15 Minuten. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie 1 Minute. Stir in Zwiebelsuppe, Tomaten und Wein. Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur, so dass Brühe köchelt. Cover und kochen 1 1/2 Stunden.
  2. Fügen Sie Kartoffeln, Pastinaken und Karotten hinzu. Kochen Sie 45 Minuten bis 1 Stunde, bis das Fleisch zart ist, wenn es mit einer Gabel durchbohrt wird.
  3. Entfernen Sie Fleisch und Gemüse aus dem Topf. Soße kochen 5 Minuten. Serve über in Scheiben geschnittenen Braten.

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