Diese reichhaltigen, knusprigen Kekse sind mit einem cremigen Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich gefüllt (erhältlich in den meisten Supermärkten) und zu einer hübschen Pinwheel-Form gefaltet.

Lesen Sie mehr + Lesen Sie weniger Cal / Serv: 95 Erträge: 1 Kochzeit: 0:08 Gesamtzeit: 0:08 Zutaten 1 3/4 c. Allzweckmehl 1/4 TL Backpulver 1/4 TL Salz 1/2 c. Zucker 6 EL. Butter oder Margarine 1 großes Ei 1 TL. Vanilleextrakt 1/4 c. Zubereitete Schokoladen-Haselnuss-Brotaufstrich Zubereitung
  1. Auf einem Blatt Wachspapier Mehl, Backpulver und Salz verrühren. In einer großen Schüssel, mit Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, Zucker mit Butter schlagen, bis cremig. Bei niedriger Geschwindigkeit in Ei und Vanille schlagen, bis alles vermischt ist. Allmählich in Mehlmischung schlagen, bis nur noch kombiniert.
  2. Teig in zwei Hälften teilen; jede Hälfte in eine Scheibe formen. Wickeln Sie jede Scheibe mit Plastikfolie ein und kühlen Sie sie ca. 1 Stunde oder bis sie fest genug ist, um zu rollen. (Oder, legen Sie den Teig in den Gefrierschrank 30 Minuten.)
  3. Ofen auf 375 Grad vorheizen. Auf bemehlter Oberfläche mit bemehlten Nudelholz, 1 Scheibe Teig in 10 Zoll x 7 1/2-Zoll-Rechteck. Mit dem Teigrädchen oder dem Messer das Rechteck in 4 Streifen längs schneiden, dann jeden Streifen kreuzweise in 3 Quadrate schneiden. Platzieren Sie Quadrate, 1 Zoll auseinander, auf nicht entfetteten großen Backblech. Mit dem Messer von jeder Ecke zur Mitte 1 1/2-Zoll-Schnitt (nicht den ganzen Weg bis zur Mitte) schneiden. Löffel 1/2 Teelöffel Schokolade-Haselnuss verteilt in der Mitte jedes Quadrats. Falten Sie jede andere Spitze in die Mitte, um ein Windrad zu bilden. Wiederholen Sie mit den restlichen Quadraten.
  4. Backen Kekse 8 bis 10 Minuten oder bis Kanten leicht gebräunt sind. Übertragen Sie Cookies zum Abkühlen auf Drahtgitter.
  5. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig. Bewahren Sie Cookies in fest verschlossenen Behältern bis zu 2 Wochen auf.

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