Denne klassiske franske sammensatte salat - med sine hårdkogte æg, babyrøde kartofler, oliven og tun - er det perfekte tilrettelæggelse for en damer eller frokost.

Læs mere + Læs mindre Cal / Serv: 315 Udbytte: 1 Ingredienser Persille Vinaigrette: 1/4 c. Løst pakket friske persille blade 1/4 c. rødvineddike 3 spsk. olivenolie 1 tsk. Dijon sennep 1/4 tsk. salt 1/4 tsk. malet sort peber Salat: 1 lb røde kartofler 6 store æg 1/2 lb. grønne bønner 1 pose blandet babygrønne (ca. 8 kopper løst pakket) 1 hoved Boston salat 1/2 Engelsk (frøfri) agurk 1 kan fast hvidt tun i vand 3 medium tomater 1/2 c. Niçoise oliven Kørselsvejledning
  1. Forbered persille Vinaigrette: I små skål måles vinaigrette ingredienser. Bland med wire whisk eller gaffel, indtil den er godt blandet sæt til side.
  2. Forbered salat: I 3-kvarts kasserolle, læg kartofler og nok vand til at dække; varme til kogning over høj varme. Reducer varmen til lav; Lad dem simre 10 til 12 minutter eller indtil kartoflerne er gaffel-ømme.
  3. I 2-kvarts gryde placeres æg og nok koldt vand til at dække med 1 tomme; varme til kogning over høj varme. Fjern straks gryden fra varmen og dækk tæt; lad stå i 15 minutter. Hæld varmt vand; Kør koldt vand over æg for at køle af. Fjern skaller og skær hvert æg i kiler.
  4. Når kartofler er færdige, med skåret sked, fjern kartoflerne fra vand til kolander til afløb. Til samme vand i kasserolle, tilsæt bønner; varme til kogning over høj varme. Reducer varmen til lav; Lad det simre 5 til 10 minutter eller indtil det er blødt. Dræne bønner; skyl med koldt rindende vand for at stoppe madlavningen; dræne igen.
  5. I stor skål kastes greener med halvdelen af ​​vinaigrette. Placer greens på stor plade. Skær hver kartoffel i halv eller i kvartaler, hvis den er stor; Overfør til plade med grønne. Arranger bønner, æg, agurk, tun, tomater og oliven i separate bunker på samme plade; drys med resterende vinaigrette.

Senden Sie Ihren Kommentar