Et par håndfulde hindbær, jordbær og ældrebær kastet i sukker hvile oven på en kølet vanille infused med citron basilikum. Urten med sit citrusnote lyser den silkefulde, rige påfyldning.

Læs mere + Læs mindre Udbytte: 8 Prep Tid: 0:45 Total Tid: 10:45 Ingredienser Skorpen 1 1/4 c. all-purpose mel 1/2 tsk. Groft salt 1/2 tsk. sukker 1 koldt usaltet smør 2 ss. isvand Fyldning 1 c. mælk 1 c. tunge creme 2 kvist citron basilikum 5 store æggeblommer 1/4 c. sukker 2 tsk. majsstivelse tsk. Groft salt bær 10 oz. friske jordbær 8 oz. friske hindbær Friske elderbær eller vinmarker 1/4 c. sukker Vejledning
  1. Skare: Pulsmel, salt og sukker i en fødevareprocessor til at kombinere. Tilsæt smør; puls indtil blanding ligner grove krummer med nogle større stykker tilbage. Tilsæt isvand; puls indtil dej begynder at komme sammen. Pat dejen ind i en disk, pak i plastik, og nedkøles til fast, mindst 1 time eller natten over.
  2. Lad dejen stå ved stuetemperatur indtil bøjelig. Rul ud på en let melet overflade til en 11 tommer runde, ca. 1/8 tommer tyk. Monter i en 9-tommers tærteplade, fold over kanten og krymp derefter. Frys indtil fast, cirka 1 time.
  3. Forvarm ovnen til 375 grader F. Linje tærskrot med pergament og fyld med vægte eller tørrede bønner. Bages 25 minutter, fjern derefter pergament og vægte, og fortsæt med at bage indtil gylden i ca. 15 minutter. Lad afkøle.
  4. Fyldning: Samtidig bringe mælk, fløde og citron basilikum bare for at koge i en medium pot. Fjern fra varme, dække og lad stejl mindst 2 timer (eller natten over i køleskabet).
  5. Forvarm ovnen til 350 grader F. Returner mælkeblandingen til en simmer; fjern citron basilikum Snør sammen æggeblommer og sukker i en skål, hvisk derefter i majsstivelse og salt, indtil blandingen er bleg og tyk omkring 2 minutter. Skub langsomt i varm mælkeblanding til glat. Pass blandingen gennem en fin sigte i piecrust; skum noget skum fra overfladen med en ske. Bages lige indtil i midten (hvis du brænder for hurtigt, teltkanter med folie), ca. 30 minutter. Lad afkøle helt. Køles til koldt, mindst 4 timer eller op til natten over.
  6. Bær: Tør forsigtigt jordbær, hindbær og elderbærklynger med sukker i en skål. Lad stå indtil saftig, cirka 5 minutter. Sked bær og juice over kølet tærte, top med citron-basilikum blomster, og server.

    Leder du efter flere dessertideer? Tjek vores hjemmelavede chokolade chip cookie opskrifter, apple pie opskrifterog chokolade kage opskrifter.

Senden Sie Ihren Kommentar