Cravings came, letztes Jahr herauskam, das gesamte Delish Team - zusammen mit dem, was wie der Rest von Universum - konnte es nicht ablegen (ein Redakteur aß sogar wie sie). Während ich durch ihre High-Low-Mischung von Abendessen blies (Shrimp Summer Rolls, Cheesy Jalapeño Thunfisch Auflauf), hörte ich auf, als ich auf die mutigsten Rezepttitel stieß: "BTI (besser als Inas) Brathähnchen". Für alle Ina Garten Fangirls konnte ich nicht glauben, wie ein Newcomer in der Food-Szene behaupten könnte, etwas Besseres als Ina zu machen, aber Brathähnchen ?!Das ist ein Ina-Klassiker. Also nahmen wir beide Rezepte in die Testküche, um die Stärke von Chrissys Versprechen zu testen. Das erste, was Sie wissen sollten, ist, dass beide Rezepte schmerzlich und viel witziger waren als jedes Brathähnchen, das regelmäßig von einem Delish-Redakteur zubereitet wurde. So unterscheiden sich die beiden: Werbung - weiter unten lesen

CHRISSY'S REZEPT

Bevor du mit dem Kochen beginnst, machst du eine zusammengesetzte Butter, die, obwohl köstlich,

ton

Krauthacken erfordert und diese Kräuter dann in weiche Butter mischt geh zum Braten! Sie fordert auch 8 Knoblauchzehen in der Butter, so dass Sie im Grunde die Butter töten wollen, bevor Sie es überhaupt verwenden. (Insgesamt schälen Sie 23 Gewürznelken, was ein solcher Schmerz ist; ich ziehe es vor, die ganzen Gewürznelken zu werfen, schälen und alles unter den Vogel, damit sie braten können.) Ärger beiseite, all dieser Knoblauch enthält viel Geschmack . Das Gemüse, das mit all dem knusprigen, buttrigen Hühnerfett bedeckt ist, ist eines der besten, die ich je hatte. Sie rösten den Vogel auf den Kopf, so dass Sie die goldene Pracht der knusprigen Haut, die Brathähnchen ist, verpassen. (In Chrissys Verteidigung schlägt sie vor, es für die letzten 30 Minuten zu drehen, wenn du ein knuspriges Top willst, aber IST DAS NICHT JEDER ????)? Wir bevorzugen Brathähnchen-Rezepte, mit denen du es einstellen und vergessen kannst, aber das hier man möchte, dass du den Vogel mit den Drippings bas alle

15 Minuten begießt. Geh raus.

INAs REZEPT

Für den Anfang ist es viel leichter als Chrissy. Kein Heften, keine Mischbutter. Aber Sie stopfen den Vogel, den manche von uns als lästig empfinden. (Persönlich denke ich, wenn du den Gästen das Hühnchen servierst, ist das Stuffing der einzige Weg für die Präsentation.) Du musst das Hühnchen auch nicht auf den Kopf stellen, damit du die süchtig machende knusprige Haut hast würde hoffen. Inas Rezept braucht länger zum Kochen, etwa 1 Stunde 45 Minuten, aber es ist es wert.

DAS VERDICT

Das war hart. Wir haben diese beiden Rezepte drei Mal nebeneinander gekocht. Nach dem ersten Mal wählte das Delish-Team Inas Rezept für seine perfekt knusprige Haut. Das zweite und dritte Mal war die Haut genauso golden und herrlich, aber die Leute waren weit in den Geschmack von Chrissys Rezept. Sie fordert, die zusammengesetzte Butter unter die Hühnerhaut zu stopfen, was lästig ist, aber auch das Geheimnis für verrücktes, würziges und saftiges Fleisch ist.

Unserer Meinung nach gewinnt Ina für das beste Rezept. Es ist einfacher, zuverlässiger und absolut lecker. Aber wenn Sie bereit sind, ernsthaft zu arbeiten, ist Chrissys Rezept etwas ganz Besonderes. Und, wie unsere drei sehr eigensinnigen Geschmackstests beweisen, werden Ihre Gäste zustimmen.

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