Ein leichtes, elegantes Finale für ein reichhaltiges Mahl.

Cal / Serv: 205 Erträge: 6 Gesamtzeit: 0:40 Zutaten 6 große Navel Orangen 2 EL. Brandy 1 kleine Orange 1 c. Zucker Zubereitung
  1. Bei Gemüseschälern sechs 3 Inch lange Streifen von Orangen abziehen (jeweils etwa 3/4 Inch breit). Streifen in Längsrichtung in sehr dünne Streifen schneiden.
  2. Restliche Schale und weißes Mark von Orangen schneiden. Orangen in 1/4-Zoll-dicke Scheiben schneiden und in tiefe Teller legen, überlappende Scheiben. Sprinkle mit Brandy und Orangenschale. Mit Orangenhälften garnieren.
  3. In 10-Zoll-Pfanne Zucker bei mittlerer Hitze kochen, bis es schmilzt und wird tief bernsteinfarben, unter Rühren, um alle Klumpen aufzulösen. Träufeln Sie karamellisierten Zucker über Orangen. Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis Karamell schmilzt, ca. 2 Stunden.

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