Inspireret af boble te, toppede Bill Kim sin ice cream sundae med chewy tapioca perler kogt i limonade.

Udbytte: 10 Total tid: 0:25 Ingredienser 2 c. vand 1 c. citronsaft 1 1/2 spsk. frisk citronsaft 1 1/4 c. sukker 1/2 c. medium perle tapioka 4 fersken 2 c. blåbær 1 stk frisk ingefær 1 knivsalt 2 1/2 pt. Vaniljeis Kørselsvejledning
  1. I en medium kasserolle kombineres vandet med 1 kop citronsaft og 1 kop sukkeret og koges, omrøres for at opløse sukkeret. Tilsæt tapioka og kog over moderat varme, omrør ofte, indtil perlerne er plumpede og ømme, 3 til 5 minutter. Fjern tapioka fra varmen og lad afkøle til stuetemperatur, omrør lejlighedsvis. Må ikke opbevares i køleskab.
  2. I mellemtiden blandes der i en anden medium kasserolle tærte ferskner, blåbær, knust ingefær og salt med de resterende 1 1/2 spiseskefulde citronsaft og 1/4 kop sukker og koge. Damp over moderat lav varme, indtil kompotiet er dybt lilla og lidt fortykket i ca. 10 minutter. Skraber compoteen i en varmebestandig skål og lad afkøle helt. Plukk ind ingefæren.
  3. Scoop vanilleis i glas eller skåle og top med fersken-blåbærkompot. Garn sundaes med tapioca og serverer.

    Leder du efter flere dessertideer? Tjek vores hjemmelavede chokolade chip cookie opskrifter, apple pie opskrifterog chokolade kage opskrifter.

Senden Sie Ihren Kommentar