Rezept mit freundlicher Genehmigung von Bill Telepan. Orangenschale in der Kruste und die Füllung verleihen diesem anspruchsvollen, aber unprätentiösen Schuhmacher Tiefe.

Lesen Sie mehr + Lesen Sie weniger Erträge: 6 - 8 Portionen Zutaten Topping: 6 EL. ungesalzene Butter 1/2 c. Zucker 2 große Eier 1 TL. Vanilleextrakt 1 TL frisch geriebene Orangenschale 1 c. Allzweckmehl 1 TL. Backpulver 1/2 TL. Salzfüllung: 6 c. frische Cranberries 1 1/4 c. Zucker 1 c. Cranberry-Saft 1 TL. frisch geriebene Orangenschale Hinweise
  1. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Zum Garnieren: In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Holzlöffel glatt und cremig schlagen. Schlagen Sie Eier 1 auf einmal bis gut gemischt. Vanilleextrakt und Orangenschale einschlagen. Fügen Sie Mehl, Backpulver und Salz hinzu und schlagen Sie, bis alles vollständig vermischt ist. Beiseite legen.
  2. Um die Füllung zu machen: Kombinieren Sie Preiselbeeren, Zucker, Saft und Orangenschale in einer 2-Quart flachen Glas- oder Keramikauflaufform.
  3. Löffelaufstrich über Cranberry-Mischung durch Aufschütten von Eßlöffeln. Backen Sie 55 bis 60 Minuten, oder bis Füllung ist sprudelnd um die Ränder und Topping ist braun. Cool auf einem Drahtgitter. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.

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