Eine spektakuläre Beere Dessert, das perfekt für Ihre Party am 4. Juli - oder jede Sommerfeier ist.

Erträge: 8 Vorbereitungszeit: 0:20 Gesamtzeit: 0:30 Zutaten 1 1/2 Pfund Himbeeren 3/4 c. Puderzucker 1/4 c. frischer Orangensaft 10 Unzen Mascarpone Käse 1 1/4 c. kalte schwere Sahne 1/2 TL. Pure Vanilleextrakt Feinsalz 20 Löffelbiskuits 3/4 lb. Blaubeeren Zubereitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel Himbeeren mit 1/4 Tasse Puderzucker und Orangensaft vermischen. Mit der Rückseite einer Gabel, Beeren leicht zerdrücken, um ihre Säfte freizugeben und lassen Sie 10 Minuten sitzen. Inzwischen in einer großen Schüssel Mascarpone und 1/2 Tasse Konditoren Zucker verrühren, bis glatt. Sahne, Vanille und eine Prise Salz verquirlen und verquirlen, bis sich weiche Spitzen bilden, etwa 4 Minuten.
  2. Schneiden Sie ein oder zwei Stücke Pergament 1 Zoll größer als die Seite einer 8-Zoll-Springform und Linie innerhalb der Pfanne. Die Hälfte der Löffelbiskuits in die Pfanne geben und mit der Hälfte der Himbeermischung belegen. Mit einem kleinen Offset oder einem Gummispatel die Hälfte der Schlagsahne über die Beeren verteilen. Tippen Sie vorsichtig auf den Zähler, um Luftblasen zu entfernen. Wiederholen Sie mit restlichen Ladyfingers, Himbeer-Mischung und Schlagsahne.
  3. Mit Blaubeeren anrichten und im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Schlagsahne steif ist und die Kekse weich geworden sind, etwa 3 Stunden (oder fest mit Plastik bedeckt, bis zu 3 Tage). Zu dienen, unmold Kleinigkeit und Pergament wegziehen.

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