Köstliche Rüben für Ihren Sommer Cookout!

Cal / Serv: 86 Erträge: 8 Zutaten 1 EL. Grobes Salz 2 Pfund mittelgroße Rüben 1 1/4 c. Apfelessig c. Zucker 4 Stück Orangenschale 1/2 TL. ganze schwarze Pfefferkörner 1/4 TL. Pimentbeeren 2 ganze Nelken 1 Zimtstange Hinweise
  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie 2 Teelöffel Salz und die Rüben hinzu und kochen Sie bis nur zart - ungefähr 30 Minuten. Die Rüben abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  2. Bringen Sie die restlichen Zutaten und 1 ½ Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze zum Kochen. Reduziere die Hitze auf niedrig und koche für 5 Minuten. Die Rüben schälen, in 1/4-Zoll-dicke Scheiben schneiden und mit der gekochten Flüssigkeit in eine mittelgroße Schüssel geben. Auf Raumtemperatur abkühlen. Bedecke und mariniere über Nacht oder bis zu 24 Stunden. Rüben in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Wochen aufbewahren.

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